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滴滴外卖成都开送 遭遇爆单暂停配送服务还需改善

最近,成都街头又多了一支橙色外卖大军。

6月22日,以外卖作为立身之本的美团点评正式向港交所递交IPO申请。而3天后(6月25日),滴滴外卖在成都首次开始展开业务,这也是滴滴外卖继无锡、南京和泰州之后上线的第四座城市,第一次与成都市民相见,滴滴外卖十分豪气,送出了新用户立享50元的大礼包,在大额优惠券对用户的刺激之下,当天订单十分火爆,滴滴骑手们不得不冒着当天的大雨四处送上外卖。

然而首日的火爆程度或许超过了滴滴的预计,部分商家出现爆单,滴滴外卖页面在上午11点出现了暂停配送的提示。对此,滴滴成都有关人士提示需要错峰下单。

滴滴外卖优惠力度大

记者体验发现,滴滴外卖暂无独立APP,需从滴滴出行APP顶部菜单中的一个“外卖”入口进入。点进一看,周围的商家还是挺多,但是连锁品牌商家的入驻量还需要改善。平台上目前已有部分商户开通了外卖业务,可接受消费者订单。

滴滴外卖成都上线第一天,优惠力度巨大,首页可以点击新用户立享50元大礼包,礼包由5张价格从4元-17元之间的“外卖通用券”构成,无门槛通用代金券可以叠加商家折扣使用,看来滴滴外卖这次非常大方了。

与此同时,美团外卖推出了满35立减15元的美食红包,饿了么也推出了满35元减15元、9元的满减券和8元无门槛的“今日专享”优惠券。看来,滴滴外卖筹备多时入局成都,美团、饿了么也早已做好准备,补贴大战再次在成都上演。

遭遇爆单商家暂停配送

25日11点左右,滴滴外卖平台上多家商铺挂出“订单火爆,暂停配送”的标签,半个小时之后,平台上的商家又陆续恢复了服务。而同样推出大力度补贴的情况下,美团外卖和饿了么却没有出现类似的情况。可见,一方面,高额的补贴极大的刺激了消费动力,有助于滴滴在成都快速打开外卖市场。另一方面,已经在成都外卖市场深耕多年的美团外卖与饿了么更加成熟,筑起了坚固的城墙,滴滴外卖想拿下这块市场,还需要全方面提升竞争力。

为了充分体验滴滴进驻成都给外卖带来的新节奏,记者分别在滴滴、美团、饿了么三个平台进入同一家商铺点餐,并于11:45完成付款。其中,一位同事享受了滴滴外卖立减20的无门槛券,而另外两位同事则分别享受了美团和饿了么的15元满减券。

从配送速度来看,从下单到完成配送,滴滴外卖在12:07分送达,美团外卖12:11分送达,饿了么12:16分送达。除了饿了么略微超出30分钟的配送时间,其他两家的配送速度都很快。

消费者体验:感觉有点坑

记者观察到,滴滴外卖骑手有的穿着带有滴滴外卖logo的工作服,有的骑手未穿滴滴骑手的工作服。而记者在此前采访中了解到,滴滴外卖在成都的骑手还是依靠众包,还没有建立自己的配送团队。

生意火爆的现象背后也存在问题。一位在春熙路上班的消费者向记者爆料,她扣完优惠券后价值33元的“仔姜爆鸭”变成了“藕丁炒火腿丁”,在跟商家沟通之后,重新配送的“仔姜爆鸭”又送错了地址,这次体验让她感觉有点坑。“毕竟之前不是专门做外卖的吧。”她向记者感叹道。

滴滴外卖体验还有很大改进空间。为大量餐饮企业做过品牌咨询的湛蓝互动创始人兼CEO徐露表示,从体验感上来讲,因为本身不用专门下载APP,直接在滴滴打车上就可以下单,这个比较方便,上门的速度也比较快。但是平台上的商家太少,商家的品质、推荐位、易选度等都需要改善。

新闻纵深

破局者滴滴

外卖是高频的互联网消费,也有助于利用大数据掌握用户消费习惯。但外卖是一项有很好利润的业务吗?显然不是。

美团点评招股书披露,收入为2015年40亿元、2016年130亿元,2017年339亿元,但连续三年分别亏损105亿元、58亿元及190亿元。经调整的亏损净额为59亿、53.5亿、28.5亿。

其收入主要分为餐饮外卖,到店、酒店及旅游,以及新业务及其他。其中,2017年餐饮外卖贡献了62%的收入。但2017年,外卖销售成本较2016年的57亿元增长了238.8%,达到了193亿元,占总销售成本的88.9%!2017年餐饮外卖业务的毛利率仅为8.1%,主要由于美团点评就提供配送服务产生大量销售成本。

美团进入滴滴擅长的打车领域,是拓展边界,是以低利润业务向更高利润业务进军,而滴滴从打车进入外卖,既是战略防御,也是攻击手段,迫使美团外卖盈利往后推。

滴滴VS美团会演变成怎样的局面?腾讯为美团最大股东,持股比例约20.14%,饿了么是阿里系。滴滴投资结构中虽然既有腾讯又有阿里,但如今的滴滴也越来越独立。

美团、滴滴都在大举推进市场,双方都打过城市争夺战,擅长市场运营血拼。有当地接近双方的市场人士透露,单在成都市场,双方预计就会投入上亿资源进行市场推广。

波诡云谲的背后,可想见接下来外卖市场又将掀起腥风血雨。

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